梆梆肉

梆梆肉，是由猪内脏熏制而成的一种传统风味小吃，距今已有近百年的历史。它最早出现在辉县东关和南关一带，经营者出售时身背椭圆形木箱，手执“木鱼”状的木梆梆边敲边喊，沿街售卖，故而得名。昆仑乐居商务酒店的翟大帅师傅的师傅制作此肉已有近五十年的历史，在群众中享有盛誉。 原料:（制七斤） 猪大肠2斤 猪肚2斤…